Ingrédients
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Coulis de fruits rouges
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200g fruits rouges congelés
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2 CAS sirop d'agave
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1 CAS eau
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pana cotta
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40cl crèmelégère ou entière selon les matières grasses que vous souhaitez ;)
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20cl laitentier
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2g Agar agar
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50g sucre en poudre
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1 CAC vanille en poudre
Instructions
Etapes
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1
Fait
8 min
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Réalisation du coulis de fruits rouges au Cook ExpertEn mode EXPERT, dans le bol inox, mettre 7 min / 120°C / vit 2A puis |
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2
Fait
11 min
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Réalisation des panna cotta au Cook ExpertEn mode EXPERT, Ajouter tous les ingrédients dans le bol inox, puis mettre 10 min / 100°C / vit 3, sans le capuchon, puis Doser dans des verrines (attention, c'est chaud) puis laisser refroidir et mettre au frigo. Servir avec le coulis de fruits rouges sur le dessus des pana cotta |
4 commentaires Hide Comments
Merci pour votre retour. En effet nous l’avons formulé de manière à ce qu’elle soit ferme, mais il est possible de diminuer un peu la quantité d’agar agar si vous souhaitez une recette un peu moins ferme et plus proche du yaourt.
Salutations
Avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre ça devrait être suffisant. Tenez moi au courant. Merci d’avance
Salutations