Ingrédients
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260 mL eau
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25 g levure fraîche
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500 g farine de blé
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1 c.à.c sel
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15 g huile d'olivefacultatif
Instructions
Etapes
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1
Fait
10 min
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Préchauffer le fourPréchauffer le four à 60°C avec un petit ramequin d'eau |
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2
Fait
2 min
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Mode EXPERTMettre l'eau tiède et la levure boulangère dans le bol inox Mettre le mode EXPERT, 2 min à 37°C, VIT 3 |
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3
Fait
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Ajouter la farine, le sel et éventuellement l'huile d'olive Mettre le mode EXPERT, 2 min à 37°C, VIT 3 |
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4
Fait
40 min
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Cuisson au fourFaire une boule avec la pâte obtenue et la déposer sur une plaque avec papier sulfurisé ou plaque en métal farinée. Cuire 20 min à 60°C puis 20 min à 240°C Laisser refroidir pour trancher. |
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