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Ingrédients
50g farine de coco
1 cuil à soupe fécule de maïs
125g chocolat noir 70%
125ml lait coco (marque bjorg)
4 oeufs
75g sucre de fleur de cocoDéroulé
Faire fondre le chocolat a 65° au CE. Reserver à part.
Blanchir les jaunes d’oeufs et le sucre de fleur de coo au CE mode pâte gateau. Puis ajouter la farine et la fécule. Relancer le mode pate à gateau quelques minutes.
Ajouter le chocolat fondu. Mélanger à nouveau.
Nettoyer le CE et monter les blancs en neige.
Mélanger ensuite délicatement a la preparation sucre-oeufs-farine-chocolat
Verser dans un moule avec papier sulfurisé.
Prechauffer four à 180°.
Puis 30mn au four -
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