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Tajine poulet citron amande au Cook Expert

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Ingrédients

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2 oignons
5 gousses d'ail
citron confit
2 C.A.S coriandre hachée
70 g amande entière
50 cl bouillon bouillon de légumes ou volaille
100 ml jus de citron
1 C.A.S. miel
1 C.A.S. huile
400 g filet de poulet
1 C.A.C. épices à tajine
50 g farine de blé

Tajine poulet citron amande au Cook Expert

Recette de tajine poulet citron et amandes au cook expert

  • 35 min 30
  • Parts 4
  • Moyenne

Ingrédients

Instructions

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Etapes

1
Fait
5 min 30

Réalisation de la sauce mode EXPERT

1) Broyer les oignons + ail -> 30 sec / Vit 13
2) Faire rissoler à l'huile -> 3 min / vit 3 / 120°C
3) Ajouter le bouillon + miel + amandes + épices + jus de citron + citron confit (déssaler et couper en lanières) -> 2 min / vit 2A / 100°C

2
Fait
20 min

Cuisson vapeur du poulet (panier XL), mode VAPEUR

Mettre le poulet coupé en morceaux dans le panier vapeur XL -> 20 min / 110°C

3
Fait
5 min

Sauce suite (mode EXPERT)

Retirer le panier vapeur, puis ajouter 50 g de farine dans le bol inox pour épaissir la sauce en enlevant le bouchon supérieur du couvercle.

5 min / vit 2A / 90°C

4
Fait
5 min

Ajouter des morceaux de poulet (mode EXPERT)

Ajouter les cubes de poulet cuits à la vapeur dans le bol inox puis -> 5 min / vit 1A / 90°C.

A service avec de la semoule !

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