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Recette Panna cotta au Cook Expert avec son coulis de fruits rouges (sans gélatine)

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Ingrédients

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Coulis de fruits rouges
200g fruits rouges congelés
2 CAS sirop d'agave
1 CAS eau
pana cotta
40cl crème légère ou entière selon les matières grasses que vous souhaitez ;)
20cl lait entier
2g Agar agar
50g sucre en poudre
1 CAC vanille en poudre

Recette Panna cotta au Cook Expert avec son coulis de fruits rouges (sans gélatine)

Recette au Cook Expert Magimix de panna cotta et coulis de fruits rouges

  • 19
  • Parts 4
  • Facile

Ingrédients

  • Coulis de fruits rouges

  • pana cotta

Instructions

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Etapes

1
Fait
8 min

Réalisation du coulis de fruits rouges au Cook Expert

En mode EXPERT, dans le bol inox,

mettre 7 min / 120°C / vit 2A puis
mettre 1 min / 120°C / vit 12

2
Fait
11 min

Réalisation des panna cotta au Cook Expert

En mode EXPERT,

Ajouter tous les ingrédients dans le bol inox, puis

mettre 10 min / 100°C / vit 3, sans le capuchon, puis
mettre 1 min / 100°C / vit 12, AVEC le capuchon

Doser dans des verrines (attention, c'est chaud) puis laisser refroidir et mettre au frigo.

Servir avec le coulis de fruits rouges sur le dessus des pana cotta

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4 commentaires Hide Comments

Bonjour Charlène,

Merci pour votre retour. En effet nous l’avons formulé de manière à ce qu’elle soit ferme, mais il est possible de diminuer un peu la quantité d’agar agar si vous souhaitez une recette un peu moins ferme et plus proche du yaourt.

Salutations

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