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Un fromage fait maison

Faire son fromage fait maison, rêve ou réalité ? Il est en effet possible de réaliser soi-même du fromage à la maison. Cela peut être économique et surtout c’est fait maison ! Il faut en général du lait de vache de chèvre ou de brebis, un acidifiant (vinaigre, jus de citron, acide citrique) et / ou une enzyme appelée la présure. L’action de la chaleur permet de réaliser un fromage…

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